Công thức làm càng ghẹ cháy tỏi thơm ngon đúng gu quán

Nếu là một dân mê nhậu chính hiệu chắc chắn bạn đã từng 1 lần được thưởng thức món càng ghẹ cháy tỏi. Đây là món ăn dễ chế biến, thời gian nhanh và nguyên liệu cũng rất dễ tìm kiếm. Bạn đang chuẩn bị mở một buổi tiệc nhỏ tại gia nhưng chưa biết lên thực đơn như thế nào? Vậy thì hãy tham khảo ngay cách làm càng ghẹ cháy tỏi qua bài viết dưới đây để có thêm nhiều sự lựa chọn nhé.

CHỦ ĐỀ ĐƯỢC QUAN TÂM NHIỀU:

• Cung cấp thịt ghẹ tại tphcm - Thịt càng ghẹ Phan Thiết, Phú Quốc giá sỉ
• Địa chỉ mua thịt ghẹ bóc sẵn nấu canh, thịt càng ghẹ làm sạch

Mẹo nhỏ cần nhớ trước khi chế biến món càng ghẹ cháy tỏi

Thực tế không có một công thức chế biến chung cho món ăn này mà tuỳ từng cửa hàng ăn uống sẽ có những công thức riêng; đồng thời gia giảm để phù hợp với thực khách. Dù vậy, để giữ được nguyên giá trị dinh dưỡng và độ thơm ngon sau khi chế biến xong cũng là điều rất cần thiết. Trước khi tiến hành chế biến càng ghẹ cháy tỏi, hãy ghi nhớ những điều dưới đây:

• Chọn nguyên liệu là yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến độ tươi ngon, chắc thịt của thành phẩm. Dù bạn có nấu ăn ngon đến thế nào mà nguyên liệu không được tươi cũng khó để làm ra hương vị tốt nhất. Nên chọn càng ghẹ tươi, chắc và vừa mới đánh bắt lên.

• Tỏi là nguyên liệu quan trọng thứ 2, tuy nhiên khi chế biến nếu để lửa to tỏi dễ bị cháy khét. Vì thế bạn hãy điều chỉnh lửa vừa phải để món ăn không trở thành “thảm hoạ” nhé.

• Tuỳ vào khẩu vị của gia đình mà bạn có thể thêm bớt một số loại gia vị sao cho phù hợp.

• Về các loại gia vị ăn kèm, bạn có thể sử dụng rau răm và muối tiêu chanh. Vị cay nồng của 2 loại gia vị này sẽ giúp tiêu hoá nguồn đạm có trong càng ghẹ được dễ dàng.

• Càng ghẹ sau khi giã đông để chế biến thức ăn sẽ không thể cấp đông lại được nữa. Do đó bạn hãy xác định số lượng vừa đủ trước khi nấu tránh lãng phí.

Giá trị dinh dưỡng có trong món càng ghẹ cháy tỏi 

So với việc của cả con ghẹ thì chỉ mua riêng càng ghẹ sẽ có giá rẻ hơn khá nhiều. Hơn nữa từ càng ghẹ cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon để cả gia đình cùng thưởng thức, và càng ghẹ cháy tỏi là một trong số đó.

Thịt càng ghẹ được đánh giá là có độ thơm ngon và dai ngọt hơn nhiều so với phần thân ghẹ. Trong thịt ghẹ chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người như: protein, canxi, kẽm, vitamin A, C, các vitamin nhóm B, Omega 3, Omega 6. 

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g thịt ghẹ có chứa: 93 Kcal, 19.9g Protein, 0.07g vitamin B2, 0.04g vitamin B1, 2.2g Glucid, 134mg Canxi, 75.5g nước, 180mg Phốt pho. Chính nhờ nguồn dinh dưỡng này mà thịt ghẹ thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là người già và trẻ nhỏ.

Tỏi cũng là nguyên liệu chứa rất nhiều dinh dưỡng. Theo nghiên cứu, trong 100g tỏi có chứa 33g carbohydrates, 6,36g protein, 150g calo và các dưỡng chất như vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6), sắt, magie, canxi, kali, mangan, photpho, hợp chất hữu cơ sulfur… Giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa các bệnh về tim mạch.

Hướng dẫn cách chế biến món càng ghẹ cháy tỏi ngon khó cưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Càng ghẹ tươi: 1kg hoặc tùy theo số lượng người ăn

• Tỏi băm nhuyễn: 2 – 3 củ

• Răm răm

• Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, muối, đường

Các bước thực hiện

• Càng ghẹ mua về ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

• Rau răm nhặt sạch, mang rửa với nước rồi để ráo.

• Đặt chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn, đợi dầu ăn nóng thì cho tỏi vào phi vàng; lưu ý để lửa nhỏ để không làm tỏi bị khét. Tiếp đến cho càng ghẹ vào đảo đều, nêm gia vị: hạt nêm, đường, muối ăn.

• Đảo đều hỗn hợp khoảng 5 phút hoặc đến khi càng ghẹ chuyển thành màu đỏ gạch, dậy mùi tỏi thì tắt bếp.

• Trút càng ghẹ cháy tỏi ra đĩa và thưởng thức cùng rau răm và muối chanh ớt.

Càng ghẹ cháy tỏi là món ăn rất dễ thực hiện, dù bạn ít khi vào bếp cũng vẫn có thể thực hiện thành công. Hãy ghé ngay Inofood để mua càng ghẹ về trổ tài cho cả gia đình mình thưởng thức ngay hôm nay.

THAM KHẢO THÊM CÁC MÓN NGON CHẾ BIẾN TỪ CUA GHẸ:

• Cách làm càng ghẹ rang me ngon đậm đà như nhà hàng
• Bí quyết nấu bánh canh cua hấp dẫn tại các quán nổi tiếng Tphcm
• Thịt ghẹ nấu món gì ngon – Công thức chế biến cả nhà đều mê

ĐẶT MUA CUA GHẸ GIÁ SỈ TẠI VỰA CUNG CẤP CUA GHẸ SÀI GÒN - INOFOOD

Địa chỉ: 132 Cộng Hòa, P4, quận Tân Bình, Tphcm

Website: cungcapthitghe.com

Hotline / Zalo: 0911 737 713 

+ Chuyên cung cấp sỉ & lẻ hải sản tươi sạch; cua ghẹ; thịt cua, thịt ghẹ, thịt càng ghẹ...

+ Giá tốt nhất cho khách lấy hàng thường xuyên

+ Cung cấp thịt cua ghẹ làm sạch cho quán ăn, nhà hàng, đám tiệc

+ A lô giao hàng ngay, hỗ trợ phí vận chuyển nội thành

+ Nguồn hải sản, cua ghẹ tươi tại vựa Sài Gòn cung cấp cho Tphcm và các tỉnh lân cận

+ Cua ghẹ, thịt ghẹ tươi sạch mỗi ngày, chuyển từ Vũng Tàu, Phú Quốc, Phan Thiết, Ninh Thuận, Cà Mau...