Hướng dẫn cách ngâm rượu vải - uống rượu ngâm quả vải có tốt không ?
Hiện nay, rượu ngâm trái cây hoa quả đang rất được ưa chuộng bởi giới trẻ. Tuy nhiên, thói quen dùng hoa quả, thảo mộc ngâm rượu đã được ông bà chúng ta áp dụng từ rất lâu đời. Không cần phải là những loại dược liệu ngâm rượu đắt tiền như nhân sâm, linh chi, lộc nhung… Chúng ta có thể sử dụng các loại trái cây thông dụng như táo , cam, bưởi. Đặc biệt là trái vải. Vậy phải ngâm rượu vải như thế nào cho đúng? Bạn có thể tham khảo hướng dẫn cách ngâm rượu vải trong bài viết sau đây để có thể tự tay mình ngâm rượu vải thơm ngon một cách dễ dàng nhất.
hướng dẫn cách ngâm rượu vải - uống rượu ngâm quả vải có tốt không | Ngâm rượu chum sành
Uống rượu ngâm quả vải có tốt không ? Quả vải ngâm rượu có công dụng gì?
Mọi người thường nghĩ rằng những loại quả mọng như dâu, nho, cherry… là những loại quả có chứa chất chống oxy hóa cao nhất. Thế nhưng trái vải đã được nghiên cứu là có hàm lượng chất chống oxy rất cao, chỉ xếp sau dâu tây. Trái vải là tổng hợp của các chất: flavonoid, polyphenol, Potassium (kali), oligonol, các vitamin E / C / K và B6 . Vì vậy mà trái vải ngâm rượu có các công dụng sau đối với sức khỏe của chúng ta:
- Kháng ung thư, tốt cho người bị bệnh ung thư và đang điều trị
- Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch
- Điều hòa huyết áp, ngăn ngừa các loại bệnh, đặc biệt là nhồi máu cơ tim
- Chống viêm, giảm đau
- Giàu hàm lượng vitamin và ít calo, tốt cho việc giảm cân giữ dáng
- Tốt cho tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch
- Phụ nữ, nam giới sử dụng rượu ngâm trái vải đúng liều lượng và thường xuyên sẽ cải thiện được làn da
hướng dẫn cách ngâm rượu vải - uống rượu ngâm quả vải có tốt không | Ngâm rượu chum sành
Hướng dẫn cách ngâm rượu vải đúng cách cho công hiệu cao nhất
Chuẩn bị nguyên liệu khi ngâm rượu vải:
Khi chọn vải để ngâm rượu thì chúng ta có 2 loại vải khác nhau đó là vải tươi và vải sấy (trái vải khô). Lựa chọn vải để ngâm rượu sao cho chất lượng thì mới đảm bảo được rượu ngâm vải ngon nhất.
- Đối với rượu ngâm vải tươi: Để lựa chọn được những quả vải tươi ngon nhất, bạn cần phải chú ý lựa chọn những quả vải tươi vừa chín tới, có vỏ căng tròn, quả to vừa phải, vị ngọt thơm, hạt nhỏ cùi dày. Tốt nhất nên lựa chọn quả vải thiều của Bắc Giang để đảm bảo chất lượng của bình rượu ngâm
- Đối với quả vải sấy (vải khô): Lựa chọn những quả vải sấy khô vừa mới được làm trong năm, vỏ và cùi vải màu nâu, ăn dẻo dai, vị ngọt thơm, bên trong không bị nấm mốc.
Chuẩn bị vật dụng và rượu ngâm để ngâm rượu vải:
- Lựa chọn bình ngâm rượu : Nhiều người thường cho rằng chọn bình ngâm rượu bằng thủy tinh sẽ đẹp mắt hơn.Tuy nhiên đẹp mắt không cũng chưa đủ, bạn nên chọn bình ngâm rượu bằng gốm sứ không chỉ đẹp mắt bởi nhiều mẫu mã bên ngoài mà còn đảm bảo được chất lượng khi ngâm rượu vải. Còn về phần kích thước tùy theo số lượng cùi vải và lượng rượu ngâm mà bạn chọn mua bình phù hợp
- Khi chọn rượu để ngâm vải bạn chọn loại rượu nếp sẽ ngon hơn , đặc biệt bạn nên chọn loại rượu có nồng độ cồn từ 38 – 40 độ.
hướng dẫn cách ngâm rượu vải - uống rượu ngâm quả vải có tốt không | Ngâm rượu chum sành
Cách ngâm rượu vải thơm ngon
Hiện nay, đối với rượu vải, trong dân gian thường lưu truyền 2 phương pháp ngâm rượu phổ biến: ngâm rượu vải tươi và ngâm rượu vải khô. Theo đó, rượu vải tươi có cách thức ngâm, thời gian ngâm và thời gian bảo quản ngắn hơi rượu vải khô rất nhiều. Tùy theo mục đích sử dụng rượu vải của mình mà bạn sẽ có thể tìm được cách ngâm rượu vải phù hợp cho mình
Cách ngâm rượu vải tươi:
- Vải tươi sau khi mua cắt bỏ cuống, rửa sạch với nước muối loãng (ngâm khoảng 30 phút), để ráo nước rồi dùng dụng cụ là bút xoáy hoặc dao, kéo có đầu nhọn để tách hạt ra khỏi cùi.
- Rửa và lau sạch bình ngâm rượu gốm sứ, tráng qua bình rượu với chút rượu trắng ( Ngâm loại rượu nào thì tráng bình ngâm rượu với loại rượu đó)
- Cho cùi vải tươi vào bình ngâm rượu, đổ theo tỷ lệ 1:2 ( cứ 1kg cùi vải sẽ ngâm với 2 lít rượu trắng)
- Đậy nắp kín, có thể sử dụng sau 7-10 ngày, sử dụng 30ml vào mỗi buổi chiều tối
Cách ngâm rượu vải khô:
Rượu vải khô sau khi ngâm thường có vị rượu ngọt, đậm đà hơn rất nhiều so với rượu vải tươi
- Dùng dao bóc lấy cùi vải khô
- Rửa và lau sạch bình ngâm rượu, tráng qua với chút rượu trắng
- Cho cùi vải sau khi tách vào bình, đổ rượu ngâm theo tỷ lệ 1: 2,5 ( 1kg cùi vải khô ngâm với 2,3 đến 2,5 lít rượu trắng
- Đậy nắp kín, chờ khoảng 90 ngày thì có thể sử dụng được
Lưu ý khi ngâm rượu vải để đảm bảo chiết xuất được tinh túy của trái vải
Chọn rượu phải đảm bảo rượu ngon, chất lượng tốt, trên 40 độ để giúp trái vải không bị hư hỏng trong quá trình ngâm. Đối với vải khô thì nên sấy khô hoàn toàn và bỏ hạt, sau đó cho trực tiếp vào rượu không nên để bị nước dây vào long vải khô để tránh hiện tượng hư hỏng đáng tiếc xảy ra. Đối với vải tươi thì công đoạn ngâm nước muối pha loãng là khá quan trọng, nó làm cho long vải dai hơn và ngâm rượu được ngon hơn nhiều, đảm bảo long vải sẽ được giữ nguyên và teo lại trong suốt quá trình ngâm mà không bị rữa nát làm hư hỏng rượu
Có thể thêm cam thảo (hoặc các vị thuốc, mật ong…) vào rượu vải để tạo thêm hương vị mới lạ cho rượu vải, vẫn ngon và đảm bảo nhuận tràng, khỏe cơ thể và tỉnh táo đầu óc để làm việc cũng như chữa ho tốt hơn khi có thêm cam thảo.
Mua bình ngâm rượu ở đâu để ngâm rượu vải ?
Đối với bình ngâm rượu thì hiện nay thị trường các sản phẩm bình, can nhựa không đảm bảo chất lượng, tốt nhất bạn nên ngâm bình thủy tinh hoặc chum sành sứ để đảm bảo về chất lượng cũng như tính thẩm mỹ. Xác định được số lượng rượu sẽ ngâm để đảm bảo chọn đúng kích thước cầm ngâm rượu để đảm bảo đẹp mắt và tránh trường hợp bị thiếu thừa không cân đối.
NẾU BẠN MUỐN MUA BÌNH NGÂM RƯỢU , CHUM SÀNH NGÂM RƯỢU CHẤT LƯỢNG TỐT NHẤT, HÃY GHÉ THĂM CỬA HÀNG BÌNH NGÂM RƯỢU RẺ CỦA CHÚNG TÔI .
ĐỊA CHỈ CỬA HÀNG BÌNH NGÂM RƯỢU TẠI TPHCM:
» Q TÂN BÌNH : 21 Cộng Hòa, P4, Q.Tân Bình, TPHCM
» QUẬN 7 : 021 Nguyễn Văn Linh, Phú Mỹ Hưng , P Tân Phong , Q7
» Q TÂN PHÚ : 6 Chế Lan Viên, Tây Thạnh, Q. Tân Phú, TPHCM
» QUẬN 1 : 98 Võ Thị Sáu, P. Tân Định, Quận 1, TPHCM
» Cửa hàng chi nhánh tại ĐÀ NẴNG :
27B Nguyễn Tri Phương, Thạc Gián, Thanh Khê, Đà Nẵng
SỐ ĐIỆN THOẠI HOTLINE TƯ VẤN - MUA HÀNG:
☏ TPHCM: 0938 309 713
☏ Đà Nẵng : 0915 599 363
ĐẶT MUA SẢN PHẨM BÌNH NGÂM RƯỢU TRỰC TIẾP TRÊN WEBSITE / QUA ĐIỆN THOẠI / QUA KÊNH BÁN HÀNG FACEBOOK
